根據需求選擇鹽品種：低鈉、加碘、加硒與竹鹼等專題

人體對鹽的需求因人而異，選擇適合品種能更有效支持健康。以下介紹常見的特種鹽及其適用族群。

1. 低鈉鹽

以氯化鈉、碘酸鉀為原料，並添加氯化鉀與硫酸鎂，鈉含量比普通精鹽低35%–40%，適合血壓偏高者使用，能輔助控制血壓。

2. 加碘鹽

在精鹽中加入碘化鉀與碘酸鉀，可預防地方性甲状腺腫與克汀病。一般人群適用；但甲状腺功能亢進（甲亢）患者不宜食用，建議選擇無碘鹽。

3. 加硒鹽

在碘鹽基礎上添加亞硒酸鈉，補充硒元素。硒具抗氧化、延緩細胞老化、保護心血管與提升免疫力的功能，對預防克山病、大骨節病有一定幫助；建議老年人及心血管疾病患者食用。

4. 加鋅鹽

以葡萄糖酸鋅與精鹽均勻混合而成。鋅是體內必需的微量元素，有助發育與免疫；適合缺鋅導致發育緩慢、身材矮小或智力偏低兒童，以及食欲不振的老人與孕婦。

5. 竹鹽

將日曬鹽装入青竹，高溫煅燒後提取。竹鹽的鈉含量在多種鹽類中最低，血壓偏高者食用更為合適。