
想要擁有更具曲線的性感身材,除了持續運動之外,飲食也是關鍵因素。以下是營養學家證實能夠有效改善女性體型的8種食物,建議多攝取以達到理想效果。
1、三文魚
每170克(三盎司)的份量能提供34克優質蛋白質、4克歐米伽-3脂肪酸。這種健康脂肪有助於降低體內炎癥、協助肌肉修復,並且可以幫助抑制壓力激素——皮質醇的濃度。(當皮質醇水平下降,體內的睾丸酮素水平會逐漸升高,有助於肌肉生長。)此外,富含歐米伽-3脂肪酸的飲食能夠讓大多數吸收的葡萄糖被肌肉利用,而不是轉化為脂肪儲存。
2、瘦牛肉
許多難以增加肌肉量的人往往會誤以為需要完全避免攝取脂肪。其實,在魚肉中的歐米伽-3脂肪酸協同作用下,牛肉中的飽和脂肪其實有助於肌肉的生長。過低的飽和脂肪攝取會影礙到助長肌肉的荷爾蒙——睾丸激素與類胰島增長因子的水平。牛肉同時也是膽固醇的來源,而膽固醇是身體自行合成睾丸激素的主要原料。此外,牛肉還富含肌酸、維生素B族以及鋅元素。
3、雞蛋
在評估各種蛋白質食物促進生長的效果時,雞蛋在大多數標準中均名列前茅。因為它們的蛋白質最容易被身體吸收利用——可以迅速被分解為氨基酸,這正是肌肉生長所需的基石。完整的雞蛋(連同蛋黃)還提供健康的脂肪、飽和脂肪和卵磷脂,這些成分同樣有助於肌肉的生長與修復。在非賽季或需要增加體重的時候,蛋黃尤其值得攝取。
4、全脂奶
如果你難以增加體重且渴望變得更加魁梧,那麼請選擇全脂奶,而非脫脂或低脂牛奶。227毫升(8盎司)的全脂牛奶可以提供約16克蛋白質和16克脂肪。牛奶中的脂肪屬於短鏈脂肪酸,相對促合成且較不易被體內儲存為體脂,並有助於身體吸收維生素D、降低癌症風險。觀察過去那些擁有強壯體魄的先輩,如阿諾·施瓦辛格等人,經常飲用全脂牛奶並非無緣無故。
5、蘋果汁
具有諷刺意味的是,為了增強體能而進行的力量訓練,其實會造成肌肉細微的撕裂。之後的身體修復過程(尤其是超量恢復)離不開足夠的能源補充。在訓練前攝取12-16盎司的蘋果汁,可以快速提供45-60克的碳水化合物,為身體提供即時能量。
6、白面包
雖然一般建議減少精製碳水化合物的攝取,因為它們的纖維含量與營養價值較低,且會快速提升血糖指數,但對於刚刚完成訓練的你來說,白面包卻是一個不錯的選擇。它能夠迅速補充已消耗殆盡的肝糖存量,並且刺激胰島素的分泌以協助肌肉生長,同時有助於抑制訓練後升高的壓力激素。4片白面包即可提供大約50克易於吸收的碳水化合物。
7、意大利面
增長肌肉需要足夠的碳水化合物作為原料。更重要的是,碳水化合物能從根本上提高蛋白質代謝的效率,確保攝入的蛋白質能被有效用於肌肉生長。換句話說,若缺少碳水化合物,蛋白質的吸收利用率會大打折扣。一杯煮好的通心粉大約含有45克碳水化合物,這正是難以長肉的人每餐所需的建議攝取量。
8、大蒜
一種幾乎不含熱量、碳水化合物、蛋白質或脂肪的植物,如何能夠幫助增重呢?答案是,它能夠顯著提升體內的荷爾蒙水平。增長肌肉的關鍵在於在適當的時間攝取適當的營養(碳水化合物、蛋白質與脂肪),但同時也離不開適當的荷爾蒙環境的刺激。動物實驗顯示,當大蒜與高蛋白飲食結合時,可以促進睾丸酮素水平上升,減少肌肉分解,從而創造出一個有利於肌肉生長的內分泌環境。
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