酸酸辣辣就是我：檸檬鴨的做法

酸酸辣辣就是我：檸檬鴨的做法

檸檬鴨的做法

配料：生姜、酸辣椒、蒜米、酸檸檬。

調料：花生油、雞粉、豆腐乳、蚝油、老抽、生抽、米酒、白糖。

制作過程：

1. 土鴨清洗後瀝干水分，斬成小拇指般厚的塊備用；
2. 生姜切成細條，酸辣椒切小段，酸檸檬搗碎，將雞粉、豆腐乳、蚝油、老抽、生抽混合調成味汁；
3. 鍋中放入鴨塊、生姜條、酸辣椒、蒜米，加適量清水、料酒和鹽蓋鍋焖煮；水煮開後打開鍋蓋以中火反覆翻炒，至水分略收干後加入調好的味汁爆炒，最後加入少許白糖舅碎檸檬，翻炒均勻即可出鍋。