紫薯餅的家常做法｜手把手教你做香脆紫薯餅

紫薯餅外皮酥脆、內餡香甜，是非常受歡迎的傳統點心。跟着以下步驟，在家也能輕鬆做出美味的紫薯餅。

原料準備

紫薯、糯米粉、面粉、白芝麻、紅豆沙。

詳細做法

1. 紫薯洗淨切片，隔水蒸熟後用勺子壓成紫薯泥。
2. 加入糯米粉與面粉，揉成光滑的面團。
3. 將面團分成小劑子，紅豆沙搓成球備用；取一小份面皮壓扁，包入紅豆沙後收口，再整形成圓餅狀。
4. 在圓餅表面均勻滾上一層白芝麻，裝點並增加香氣。
5. 平底鍋倒入適量油，小火將紫薯餅煎至兩面金黃、邊緣微酥即可。

紫薯餅的家常做法示範