寶寶冬季食譜：入冬後的滋養好選擇

寶寶在冬季需要特別的營養照顧，以下為您推薦幾款滋潤養氣的寶寶食譜，幫助寶寶健康過冬。

入冬寶寶食譜推薦

一、百合枸杞豬肉粥

材料：百合20克～30克、枸杞10克、豬肉碎和米適量。

做法：先將米煮成粥，然後放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。

此粥適合睡覺多汗，容易心煩，易口渴、舌紅、舌苔少偏瘦的寶寶食用，有助於滋陰潤燥、養心安神。

二、紫菜卷豆腐

材料： 紫菜2小片，豆腐1小塊，鹽少許，澱粉少許。

做法：

1. 豆腐去掉外表硬皮，保留裡面的部分，壓成泥狀，加入適量鹽及澱粉攪拌均勻。
2. 將豆腐泥平鋪在紫菜上，將紫菜卷起，注意豆腐不要放太多。
3. 將包好的紫菜豆腐卷放入鍋中煎或者煮熟。

營養提示：含豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。

三、清蒸西蘭花

材料：西蘭花，牛奶，鹽和胡椒粉適量

做法：西蘭花切小塊，沸水過一下，中火清蒸至柔軟，起盤。淋上小碗熱牛奶（牛奶加一點鹽），最後根據口味撒適量胡椒粉就完成了。

西蘭花富含維生素C和膳食纖維，有助於增強寶寶免疫力並促進消化。

四、牛肝菌蒸蛋

材料：牛肝菌50克，雞蛋2個，鹽和蔥花適量

做法：牛肝菌洗淨，切成小薄片，雞蛋打散，加水或者鮮湯（根據個人口味），加入牛肝菌後大火蒸熟，最後撒蔥花。

這道菜質地嫩滑，富含蛋白質和微量元素，能有效補充寶寶冬季所需的營養。

五、炖三菇

材料：蘑菇100克，菇100克，草菇100克，香菜若干，調料若干。

做法：三菇洗淨，去雜質。加入適量的水、精鹽、白糖和料酒、味精、素油拌勻裝盤扣碗，上蒸籠半小時取出，撒上香菜即可。

三菇搭配能提供寶寶多種氨基酸和維生素，有助於增強體質。

六、胡蘿卜土豆蒸雞蛋

材料：胡蘿卜土豆各半個，雞蛋2個，熟花生米適量，生抽、鹽各適量。

做法：

1. 將胡蘿卜和土豆切成一厘米見方的小丁，花生米去皮壓碎；
2. 胡蘿卜和土豆放入耐熱容器裡用少量鹽拌勻；
3. 蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸後蒸10分鐘；
4. 雞蛋放入鹽打散，用濾網過濾去沒攪散的蛋清和泡沫；
5. 加入2倍於蛋液的溫開水，攪勻，過濾；
6. 蒸好的土豆和胡蘿卜晾涼放入大一點的容器裡，倒入過濾好的蛋液；
7. 蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸後10分鐘；
8. 蒸好的雞蛋澆上生抽，撒上花生碎。

這款蒸菜色彩豔麗，口感豐富，能夠激發寶寶的食欲，補充維生素A和碳水化合鍀。

七、奶酪焗紅薯

材料：紅薯500g，黃油40g，砂糖15g，雞蛋黃30g，淡奶油、奶酪各適量。

做法：

1. 選擇中等大小的紅薯，洗淨，對半剖開；
2. 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟；
3. 用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；
4. 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻；
5. 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平；
6. 將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。

紅薯富含纖維素和維生素，奶酪提供鈣質，這道甜點適合作為寶寶的加餐點心。

八、黑木耳炒肉片

材料：豬肉200g，干黑木耳200g，油、鹽、雞精各適量。

做法：

1. 起油鍋，豬肉片倒下去以後翻炒，然後放木耳；
2. 翻炒一下，放點鹽；
3. 加水焖一下；
4. 蓋上蓋子，大概5分鐘就可以出鍋了。

黑木耳含豐富的膳食纖維和鐵質，有助於預防寶寶冬季常見的貧血問題。

九、南瓜排骨湯

材料：南瓜700克，豬排骨（大排）500克，棗（干）100克，干貝25克，姜3克，鹽3克

做法：

1. 南瓜去皮去子，洗淨切塊；
2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨
3. 江瑤柱（干貝）洗淨，用清水浸軟，約需一小時；
4. 紅棗洗淨，去核；
5. 水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。

適用年齡段：18個月以上寶寶

這道湯品溫補滋養，南瓜的甜味能吸引寶寶，排骨提供豐富蛋白質和鈣質。

十、番茄魚片湯

材料：草魚350g，番茄200g，姜、蔥、油、鹽、香油、醬油各適量。

做法：

1. 蔥姜切成末、番茄切片備用，將草魚片成片；
2. 熱鍋放油，爆香姜蔥末，放入番茄翻炒；

加入一小碗水煮沸，加鹽、醬油調味；

3. 放入魚片；
4. 待魚片煮熟後滴入幾滴香油即可。

番茄富含維生素C和番茄紅素，魚肉提供優質蛋白質，這道湯品酸甜適口，營養均衡。