宝妈必學的水果菜肴 讓偏食寶寶愛上水果

寶媽必學的水果菜肴，讓偏食寶寶愛上水果

水果菜肴推薦

一、蘋果蛋餅

這道蘋果蛋餅色澤金黃，味美，口感好，對食欲不佳有很好的緩解作用。

食材：蘋果2個（約300克）、雞蛋4个、鮮奶100毫升、糖25克、色拉油適量。

做法：

1. 雞蛋打散加入鮮奶及糖攪拌。
2. 將雞蛋鮮奶攪拌均勻。
3. 將蘋果去核，切成花片並用鹽水浸泡。
4. 燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
5. 將蘋果片鋪在蛋餅上，帶底部熟後翻轉煎，再整邊裝盤。

二、菠蘿咕老肉

這道菜酸甜可口又開胃，菠蘿酶能分解蛋白質，促進食欲。不過過敏體質的寶寶請避免食用。

食材：豬肉（臀尖肉）、新鮮菠蘿半個、青菜椒半個/1個、紅菜椒半個/1個、番茄醬適量、糖、生粉、雞蛋1個、蔥一根。

做法：

1. 將豬肉切成約0.5厘米厚片，加入鹽、雞蛋、料酒、生粉調成糊狀腌入味。
2. 新鮮菠蘿用鹽水泡過後切丁，青紅椒切菱形塊，蔥花備用。
3. 炒鍋內倒油加熱至四成，放入肉片炸成金黃色，撈出瀝干油；旺火進行第二次復炸，撈出待用。
4. 鍋裡留少許底油，爆香蔥花，倒入青紅椒快速翻炒。調入番茄醬、白砂糖、鹽炒勻，視情況酌量調味。隨時放入菠蘿丁翻炒幾下，調入少許水澱粉勾芡。
5. 最後倒入炸好的肉片兜勻即可。

三、草莓水果酸奶杯

食材：草莓、小番茄、火龍果、香蕉、猕猴桃等水果適量（此組合偏涼性，可酌情減少火龍果和猕猴桃，或替換為蘋果以獲得更溫和的體質）。

做法：

1. 將水果反覆清洗乾淨，這一步可以讓孩子參與，是安全的親子互動。
2. 所有食材切成小塊，裝入可愛杯子，淋入一杯子酸奶即可。

備註：若孩子仍喜歡挑出水果，可將整體打成果泥，香甜可口且營養均衡。一次食用量建議為一小杯，避免過量。

智慧媽咪的變幻技巧：

• 將水果“花樣翻新”：製作成水果片、水果串、水果泥，或搭配醬料的水果條，讓孩子發現水果也可以多種吃法，同時兼具美味與營養。
• 創意飲料：在孩子厭倦白水、牛奶或酸奶時，可自製營養果昔。例如在脫脂牛奶中加入香蕉攪打，或加入其他水果與酸奶，再搭配麥片和干果，豐富口感與營養。
• 水果冰棍：將菠蘿、西瓜、蘋果、葡萄等色彩繽紛的水果切成小塊，用冰棍棒串起，蘸著酸奶食用，低糖又健康。
• 水果冰淇淋：在自製冰淇淋中加入猕猴桃、草莓、藍莓等水果塊，既能減少冰淇淋的攝入量，又能巧妙補充水果營養。