如何挑選蚬子肉：3步辨別新鮮與品質

選對蚬子肉不僅提升口感，還能確保營養吸收。以下是3個簡單的篩選要點：

一看外觀：優質的蚬子乾顏色自然、均勻，外觀完整；過於白澀或體積異常膨大者可能經過不良處理；顏色黯淡表示放時間過久，質素較差。

二聞氣味：正常蚬子乾有淡淡的海水鹹味；若帶有刺鼻或化學味，則可能以甲醛泡發，請務必避免。

三摸質地：品質好的蚬子乾乾爽硬實；一握即碎或過於均勻，則可能是加工技術不佳或品質低落。

平日生活中多留意這些細節，能讓飲品質量與安全性大大提升。記得選擇新鮮、自然的蚬子，讓每一餐都更健康美味。