挑選好櫻桃的秘訣

挑選好櫻桃的秘訣

挑選好櫻桃的秘訣

1、光澤潤。

表皮發亮的櫻桃最健康新鮮。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺表示果實脫水，可能變質或缺失水分，這樣的櫻桃千萬不要選。

2、顏色深。

一般水果都遵循一個規律：產地晝夜溫差越大，水果就越甜。顏色深的櫻桃通常較甜，顏色淺的大多發酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助於對抗身體內的自由基、抵抗衰老。

3、根蒂凹。

櫻桃大小取決於品種，和口感甜度沒有直接關系。通常大個櫻桃果肉韌性更好，小個櫻桃果肉較柔軟。挑選時可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃通常會更甜。

4、硬度大。

用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性且很厚實的，說明這櫻桃很甜、水分充足；反之如果很軟則表示太熟了。挑選時選外表皮稍稍硬的櫻桃有好處：果蠅難以鑽進去，不會留下蟲卵。

5、果梗鮮。

新鮮水果口感最佳，理想狀態是直接去櫻桃園邊摘邊吃。選購時注意果梗顏色：櫻桃剛采摘時果梗為綠色，放久了會發黑，此時營養已大打折扣，不建議購買。