桃子、李子、杏子挑選指南：如何選擇新鮮美味的水果

桃、李、杏三種常見水果的精選要點如下：

桃子

優質標準：果實大而形狀端正，表皮無傷口與蟲蛀痕跡；果皮光澤鮮亮，成熟後多呈黃白色，頂端及受陽面微帶紅色。桃子依肉質分為硬肉桃與蜜桃（如「肥城佛桃」「天津水蜜」、蟠桃等），其中蟠桃以紅皮、扁圓多毛、香味濃郁為佳。

李子

常見品種：紅肉李、仁黃肉李、桃接李、加州李。
挑選要點：紅肉李選果粒大、紫黑皮色並帶白霜、無虫害者；仁黃肉李以皮亮黃、肉質軟彈為佳；桃接李看紅亮果色與彈性果肉；加州李則重視大果實、暗紅或紫色外皮與濃郁果香。

杏子

品類：青杏黃杏兩類。
特點：青杏酸度較高，常用於泡酒或製作蜜餞；黃杏則果大色澤美、甜度高汁水豐富、核小帶香。優質杏子應果實飽滿、色泽鮮亮、香氣宜人。