李子的功效与作用及禁忌全面解析

李子不仅风味独特，更具有多重健康效益。本文将详细介绍李子的营养价值、功效作用及食用禁忌，帮助您科学享用这一夏季美味。

基本介绍

李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并促进胃肠蠕动，改善食欲、促进消化，对胃酸缺乏、食后饱胀、便秘者尤为有益。李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸具有利尿消肿作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

李子富含多种营养成分，含有抗氧化剂，具有养颜美容、润肤抗衰老的功效，被誉为抗衰老、防疾病的“超级水果”。

功效与作用

1. 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增强胃肠蠕动，增进食欲，助消化，是胃酸缺乏、餐后腹胀、便秘者的食疗良品。

2. 清肝利水：新鲜李肉含多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食对治疗肝硬化腹水大有裨益。

3. 利水降压、导泻镇咳：李子核仁含苦杏仁甙和大量脂肪油，具有显著的利水降压作用，可加快肠道蠕动，促进排便，同时兼具止咳祛痰功效。

4. 美容养颜：李花与面脂同用，可去粉刺黑黯、令面色润泽，对汗斑、面部黑斑等有良效。

医用价值

1、适宜肝病患者食用，可缓解肝区不适；晒干后食用可祛旧热、调中气，但不可过量，否则易发热。

2、缓解跌打损伤引起的筋骨疼痛、瘀血，促进皮肤修复，改善女性小腹肿胀。

3、用于小儿高热、疟疾惊痫，可煎汤外洗；治目翳、止痛消肿。

4、制成粉末洗脸，可使面色润泽、淡化粉刺黑斑。

5、缓解糖尿病、尿崩症引起的烦渴，止气上冲所致头晕目眩。

6、煎水含漱治牙痛，煎汤治赤白痢，烤黄后煎汤治女性赤白带下。

降压导泻镇咳：李子核仁中的苦杏仁甙和脂肪油经药理证实，具有显著的利水降压作用，并促进排便，同时止咳祛痰。

营养价值

化学成分：含赤霉素A/32、β-胡萝卜素、隐黄质、叶黄素、堇黄质、新黄质及维生素A。

营养构成：李子的营养略低于桃子，含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸，以及钙、磷、铁、钾等矿物质和多种氨基酸、谷酰胺、天门冬素、膳食纤维。

具体含量（每100克可食部分）：

• 能量：117.2~221.9千焦
• 糖：8.8克
• 蛋白质：0.7克
• 脂肪：0.25克
• 维生素A原：100-360微克
• 烟酸：0.3毫克
• 钙：6毫克以上
• 磷：12毫克
• 铁：0.3毫克
• 钾：130毫克
• 维生素C：2-7毫克

此外还含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素及纤维素。

食用禁忌

1. 李子不宜过量食用，否则易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
2. 脾虚痰湿者及小儿不宜多食，以免生痰湿、伤脾胃，并损害牙齿。
3. 急慢性胃肠炎患者应忌服。
4. 未熟透的李子严禁食用。
5. 食用李子时应避免与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等食物同食，这些食物与李子相克。