春季選購水果的注意事項

春暖花開時節，時令水果大量上市，營養豐富深愛消費者喜愛。

但春季水果若不慎購買或食用，極易導致身體不適，建議購買時注意以下五種春季水果：

春季選購水果的注意事項

1、春季甘蔗易變質，食用後或導致中毒

春季所售甘蔗多為秋季存貨，經過整個冬季的儲存，若儲存不当極易變質。選購時需仔細觀察，若發現甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，或斷面有紅色絲狀物，說明已經發霉變質，食用後極易導致中毒。

2、吃菠蘿要提前浸泡，預防過敏

部分人群食用菠蘿後會出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏反應，這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為有效預防過敏，菠蘿切好後建議用淡鹽水浸泡十至十五分鐘，破壞菠蘿蛋白酶後再食用。

3、香蕉需搶救，慎防人工催熟

為了讓香蕉表皮呈現嫩黃色，部分不法商販會使用過量二氧化硫進行催熟，導致香蕉外表雖然好看，但果肉偏硬並且不甜。長期攝入二氧化硫會對身體造成傷害，正確的處理方式應進行加溫熏熟後再食用。

4、葡萄變紫有技巧，別被假象所騙

一些不法商販為了賣相好看，會將催熟劑乙烯和水按比例稀釋，然後將尚未成熟的青葡萄浸泡其中。短時間內青葡萄便會變成紫葡萄，購買時需特別留神。

5、警惕過碩大草莓，激素使用須警惕

若發現草莓體積過大、形狀畸形，且中間出現空心，說明過度使用了催熟劑或其他激素類藥物。這樣的草莓生長周期縮短，雖然顏色鮮艷，但香氣淡薄、口感寡淡，價格也相對較低，建議盡量避免食用。