酸奶与酸奶饮料的区别：如何辨别含酸奶成分

酸奶因美味营养广受欢迎，但购物时面对多种产品，许多人误以为酸奶与酸奶饮料并无二致，仅是口味不同而已。其实这是一种认知误区。

酸奶饮料含酸奶成分吗？如何辨别酸奶和酸奶饮料

酸奶饮料的本质不是奶

酸奶是以新鲜牛奶为原料，经杀菌后添加乳酸菌等有益菌，再经发酵产生的牛奶制品。而酸奶饮料则是由少量奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和其他食品添加剂加工配制而成，其本质不是牛奶，而是饮料。

酸奶饮料几乎无乳酸菌

一般来说，酸奶与酸奶饮料最大的区别在于：酸奶中最重要的有益成分是乳酸菌，它能分解出对人体有益的物质，促进营养吸收和调节肠胃功能；但酸奶饮料中只有乳酸，乳酸菌含量很少甚至没有，无法发挥乳酸菌的功能。

此外，每100克酸奶可产生热量72千卡，其中含蛋白质2.5克（均值）、脂肪2.7克、钙118毫克；而每100克酸奶饮料中的蛋白质大约在1克左右，脂肪及钙含量都很低。

两者鉴别：看标识与蛋白质含量

辨别酸奶和酸奶饮料非常简单：首先查看包装上的营养成分表，如果标注“蛋白质含量≥1克”即为饮料；其次看是否含水，酸奶中是不含水的。

酸奶饮料不宜过量饮用

由于酸奶饮料由酸味剂、香精等多种制剂调制勾兑而成，饮用过多会对孩子的消化系统产生不利影响。因此，酸奶饮料应让孩子少喝甚至不喝，如果要喝，也应将其当作甜饮料对待，不可过量。