超市选购好果汁饮料的实用指南

在超市如何挑选好果汁饮料

在超市如何挑选优质果汁饮料

现在许多人放弃了碳酸饮料，转而关注果汁饮料。但超市货架上琳琅满目的产品——100%果汁、果汁（果肉）饮料、果味饮料……常常让人眼花缭乱，不知所措。

纯果汁：

也称为100%果汁，由浓缩果汁加水还原至原始浓度，配料通常只有水果浓缩汁和纯净水，有时会添加水果原浆和盐。纯果汁不会同时添加糖和酸味剂——若配料表中两者并存，则不是纯果汁。纯果汁热量较低，富含多种维生素和矿物质，营养价值相对较高。

果汁饮料：

在果汁或浓缩果汁中加入水、食糖（或）甜味剂、酸味剂等调制而成，可加入柑橘囊包等果粒。与纯果汁相比，其配料表除水和浓缩果汁外，还额外添加白砂糖等成分调节口味，果汁含量大于10%。

果味饮料：

顾名思义，果味饮料模仿水果风味，以糖（或）甜味剂、酸味剂、果汁、香精等为原料调配。由于果汁含量低于5%（甚至可能完全不含果汁），其营养价值较低，不建议多饮，尤其处于生长发育期的儿童青少年。若想喝果汁，建议选择果汁含量更高的饮料。

此外，市场上还有果汁碳酸饮料，如橘汁汽水、苹果汽水等，果汁含量≥2.5%，虽低于果汁饮料，但高于果味型碳酸饮料。