上海小龙虾盖浇饭门店被查封，疑涉食物中毒（图）
8月16日，网络上流传近期上海等地备受追捧的一个小龙虾盖浇饭品牌，其一家门店被有关部门查封，有网友称原因是“吃死人”。不过，杨浦区有关部门在回复《新民晚报》新民网时否认了“吃死人”的说法，但这家门店被杨浦区市场监管局封店的原因，却与食品安全不无关系。目前的初步调查结论是有多名食客投诉进食后出现腹泻，疑似食物中毒。
事件发生后，《新民晚报》新民网找到了郑XX小龙虾盖浇饭上海公司一名游姓负责人，对于网上“吃死人”的消息他予以否认，并称可能是被黑了。
（责任人编辑：丹七健康网）
游姓负责人告诉《新民晚报》新民网记者，出事的是该品牌位于杨浦五角场的门店。新民晚报新民网了解到，该店8月13日才开始营业。而游姓负责人称，他了解到的情况是有几名食客称吃完小龙虾盖浇饭后拉肚子，随后，相关部门前来门店调查，五角场门店负责人正在配合调查。
至于该品牌的小龙虾食品安全如何把控、为何被封店等一系列问题……游姓负责人表示公司明天将给出更详细的说明。
(责任人编辑：丹七健康网)
“尚滋味小龙虾”携手同行，共同开拓龙虾加盟市场
今年又是一个龙虾年，每天一到傍晚时分，食客一波接一波进出各色小龙虾店，直到三更半夜，仍然喧闹一片。不得不说是中国才有这样为美食而沉醉的氛围，小龙虾就是这样一种接地气的中国特色美食。
十三香的、麻辣的、椒盐的、黄焖的，几十种口味混杂在一起，香味溢满“全城”，这是一个尚滋味小龙虾的食客给出的评价。
吃吃吃，有人吃得津津有味的同时，也有人吃出了金子！不得不承认，加盟小龙虾开一家属于自己的小龙虾店是未来很有“钱”景的。我们可以统计到吃小龙虾的人数数量，一个小镇每天就能吃上万斤，这几年每年吃龙虾的人数数量以40%以上的速度递增。这个市场正在快速扩张，这是任何一个餐饮品类都赶不上的发展。想加盟小龙虾的你还在等什么呢？
尚滋味小龙虾隶属于上海晨企餐饮管理有限公司，是2009年成立的龙虾连锁品牌。经过几年的积累在全国各地已经开了300多家门店，在业内遥遥领先。尚滋味小龙虾初期就瞄准全国市场制定计划，立志开拓全国市场，让越来越多的人品尝到美味的小龙虾。远至新疆内蒙古也有近十家尚滋味小龙虾门店开业，声名远播，为整个麻辣小龙虾市场起到了开路先锋的作用。部分偏远地区的门店食客，几乎是第一次品尝到小龙虾。
在越来越成熟的小龙虾市场里，尚滋味小龙虾会坚持做好自己，带领一众开拓更大的市场。
中山：3人疑吃青椒皮蛋引发食物中毒
近日，有3位市民在石岐区某餐饮店进行生日聚餐，进食了水煮鱼、辣子鸡、青椒皮蛋和毛血旺等食物。次日凌晨，3人陆续出现恶心、呕吐、腹泻、发热等症状，随即送至市中医院就诊。市食药监局调查发现，该事件为一起由沙门氏菌引起的食物中毒事件，这3人很可能是吃了被沙门氏菌感染的青椒皮蛋等食物后，导致了中毒。
中山：3人疑吃青椒皮蛋引发食物中毒
接报后，市食药监局对涉事餐饮店进行立案调查，对其不符合食品安全条件且超范围从事食品生产经营活动的违法行为依法进行处理；责令该餐饮店加强食品从业人员卫生知识培训，提高食品安全意识，掌握安全的食品烹饪和保存方法，防止类似事件再次发生。
今年冬季遇到“暖冬”，气温偏高，各种细菌生长仍然处于活跃期，尤其是食物在制作、储存、销售过程中处理不当引起的细菌性食物中毒更为多发。市食药监局提醒，市民和餐饮服务单位，冬季要谨防细菌性食物中毒。
一旦发生食物中毒，要立即到附近正规医疗机构进行救治，不可自行乱服药物，以免贻误治疗，并立即停止食用可疑食品。发生群体性食物中毒，及时组织就诊的同时，应主动向当地食品安全监管部门报告，妥善保存可疑食品或病人排泄物及相关票据，以备有关部门及时查明原因，防止事态进一步扩大。中山市食品安全投诉举报电话：12345或12331。
自制麻辣小龙虾的做法
好大一只小龙虾……
它就是生长在臭水污泥中的克原氏螯虾，由于和海中的龙虾形象相近，所以称为：小龙虾。据说在二战期间，小龙虾从日本传入我国。据说目的是为了破坏我们国家伟大山河中的稻田、水稻，这也是史上有据可查的生化战争了。
不过，勤劳的中国人民是非常善于变废为宝、化腐朽为神奇的，小龙虾现在早已成为了我们伟大老百姓的口中食——就是一个极好的例子！
不过呢，因为这些小小的东西喜欢生活在不干净的地方，所以在让它变成口中美食之前，需要好好将它清洗一下，最简单的方法就是用水。
首先是养：把这些小龙虾请进家门后先将其放在水中浸泡，1小时后再清洗，这样就能省力点。我是用2个池子左右交替洗的，在清洗几次后，大家可以从上图看到左边的水非常干净，而右边的就有点浑浊了。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
在洗干净后有利2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，小龙虾的反抗不至于会过于强烈。
小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长环境以及吃的东西（污泥和小水藻等），在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也清洗干净！
这是剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏啊！这个必须去掉。
小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递养料的东西，其功能类似肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松搞定了。
但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细地冲洗干净。
从这个角度可以看到小龙虾的口器已经去除，其实要洗干净也不是不可能，不过就是太累，直接剪掉就可以了。
在洗完所有的小龙虾之后，就可以开始烹饪了，不过要准备好调料。
小龙虾性寒，所以适量的大葱、和生姜是非常必要的，大蒜同样可以去腥增香。孜然和肉桂叶能增加独特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，这就是我做麻辣小龙虾的主要原料。
先要将锅烧热，随后锅内存少许油。烧至9分热后将大葱、大蒜和生姜倒入呛锅，随后倒入小龙虾一起翻炒，再炒的同时加入少许料酒。记住一定要将小龙虾炒成红色卷曲状，因为只有彻底炒透才会好吃。随后在将孜然、肉桂叶、花椒粉和辣椒粉一起加入翻炒，等到冒出香味后就可以倒入酱油了。在这里推荐使用上海本地的海鸥酱油，老蔡酱油太咸而且色泽不够浓厚。
在完成上述步骤后就可以加水了，为了能彻底铲除小龙虾体内的细菌和使小龙虾的肉能充分的入味，请一定将水加至和小龙虾呈同一平面之状态并且开足大火。
到此自制的麻辣小龙虾就结束了，不知道你学会了吗？
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