上班族带饭三大秘籍与三项注意

身边越来越多的同事放弃在外就餐，而是带着盒饭消磨午餐时光。当然这不仅可以保证午餐的干净卫生，也可以展示自己的厨艺，何乐而不为呢！不过午餐有不同的带法，省事或费时要看你自己选哪个。

注意1：健康搭配需要细心准备

两菜一汤，一荤一素，再加上一种水果，这样的午餐对于上班族来说，几乎是一种奢求，但需要你提前做好耐心的准备。

营养专家说，中午这顿饭重质又重量，要吃得饱更要吃得好。但是对于上班族来说，只吃九成饱即可，这样一方面对身体有好处，更不会影响下午的正常工作。

基本上忙了一天，不可能再为了一顿第二天才能吃到肚子里的午餐费大劲，但为了达到一举两得的效果，不妨在前一天的晚餐上下下功夫，例如做一些肉菜搭配适当的菜式，这样多做出1/3的分量为第二天做准备，哪怕只有一个菜，只要搭配合理，也不用再多准备什么。

小提示：现在有各式各样密封性好的饭盒可以协助你完成午餐大计，而健康的盒饭搭配就需要你多准备几个盒子，这样可以避免菜饭混放影响口味。

注意2：省心搭配头晚一定做功课

爸妈在身边的时候，不用你说，也会在晚餐上桌前把第二天要吃的饭菜提前准备好，不过现在大部分可怜的上班族们都需要自力更生，所以只能在头晚喂饱自己的时候提根弦为第二天的午餐花几分钟时间。

有些人就是懒得中午和同事们为吃饭而排队，所以你大可在头天晚上在家附近的小馆子里买份爽口小菜，然后再把家中吃剩的菜和主食装在一起，省事得很。

小提示：一些如西红柿炒鸡蛋这样的简单又经典的菜式可以考虑一下，主食不要太单调，多变一下，也符合营养搭配。

注意3：中式主菜可以多做准备

记得中式菜肴里有不少是可以一下做足分量的，一般在储存条件允许的情况下，可以做出三四天的量来，而且分别再与其他蔬菜搭配就可以达到省时省力的效果。

最经典的主菜像红烧带鱼、炖鸡翅、炖牛肉、排骨等，这些菜除了可以单独做主菜食用，像鸡翅、牛肉、排骨还可以分别和白菜、土豆、山药等搭配，一种菜就可以演变出不同种类的菜肴，时间长也不腻，还能符合健康膳食搭配的标准。

小提示：炖肉类的食品可以多准备些，但是如果加入一些蔬菜就要随吃随做，这样不但可以保证菜的口感，蔬菜也不会因时间过长而导致营养流失。

盒饭秘籍：该带不该带提前要知道

自制盒饭的种类其实也是有局限性的，但是好在它不会花很多钱，又能让你吃得干净，而且想吃什么都自己做主，所以也可以避开局限性，随心搭配对身体有益的午餐。

1.缓解疲劳防止吃饱和犯困

午餐一定要吃好，这样不仅可以补充营养，更能缓解上午工作的疲劳，而要做到这一点，就需要多吃些可以缓解疲劳的蛋白质，米饭、肉类、豆制品等都是最好的选择。

营养专家还指出，现在大部分上班族吃完午饭就犯困，主要是因为中午一餐摄入过多高脂、高热量、高糖的主食，这些食物能降低血液带氧能力，让人容易疲倦，所以防困就要多吃点素的，而正确的午餐顺序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。

2.菜只要八成熟

现在办公室里是空调、冰箱、微波炉样样齐全，所以一旦带饭，是必须通过微波炉加热，为了防止这个环节影响整体营养，所以备餐时，只要做八九成熟就可以了，这样一来，不但准备的时候省时，还能为午餐留下更多的营养，一举两得。

3.绿叶蔬菜最好别带

在餐厅后厨，一般做绿叶菜都不会烹饪太长时间，这也是为了防止营养流失，所以作为要经过两道加热环节的午餐来说，绿叶菜就最好不要带了，因为吃了对身体也没有好处。