越来越多的同事选择放弃在外就餐，用自带盒饭享受午餐时光。这不仅能确保午餐卫生洁净，还能展示厨艺，何乐而不为？然而午餐也有多种携带方式，是省事还是费时，取决于你的选择！
两菜一汤、一荤一素再加一份水果，这样的午餐对上班族而言几乎是一种“奢求”，但前提是需要提前做好耐心准备。
营养专家指出，中午这顿饭要“重质又重量”，既要吃得饱更要吃得好。但对上班族来说，只需吃九分饱即可，这不仅有益健康，也不会影响下午的工作状态。
通常忙碌一整天后，很难再为第二天准备的午餐耗费太多精力。不妨在前一天晚餐时就做些准备，例如多做1/3分量的菜肴搭配，第二天即可轻松组合。即使只有一个菜，只要搭配合理，也无需再做其他准备。
小提示：各式密封性好的饭盒可以协助你完成午餐计划。健康的盒饭搭配需要准备多个饭盒，避免饭菜混放影响口味。
父母在身边时，晚餐前他们会主动准备好第二天的午饭；但对大多数上班族而言，只能靠自己提前规划。因此在晚餐时就要为第二天的午餐花几分钟动动脑筋。
有些人实在讨厌中午和同事一起排队打饭，完全可以头天晚上去附近小馆子买份爽口凉菜，再搭配家中剩余的菜和主食，省时又省力。
当然也可以效仿日式便当携带寿司、手卷等，但营养专家提醒，这类食物必须通过微波炉加热，即使在完善的保存环境下，也要防止食物变质影响健康。
小提示：西红柿炒鸡蛋等经典简单的菜式值得考虑。主食不要单一，多样化搭配更符合营养标准。
中式菜肴中有不少可以一次性制作足分量。在储存条件允许的情况下，可以做出三四天的量，再与不同蔬菜搭配，就能达到省时省力的效果。
经典的红烧带鱼、炖鸡翅、炖牛肉、排骨等，不仅可以单独作为主菜，鸡肉、牛肉、排骨还可以分别与白菜、土豆、山药等蔬菜搭配，同一种食材就能演变出不同菜肴，既避免长期吃腻，又符合健康膳食标准。
小提示：炖肉类食品可以多准备一些，但加入蔬菜后建议随吃随做，这样既能保证口感，也能避免蔬菜营养流失。
自制盒饭的种类虽有限制，但好在花费不多，又能吃得干净，还能自己决定想吃什么，避开局限性并随心搭配对身体有益的午餐。
午餐一定要吃好，这样才能补充营养、缓解上午工作的疲劳。关键在于多吃能缓解疲劳的蛋白质，如米饭、肉类、豆制品都是最佳选择。
营养专家指出，大部分上班族吃完午饭后容易犯困，主要是因为中午摄入过多高脂、高热量、高糖的主食，这些食物会降低血液的携氧能力，让人容易疲倦。因此防困就要多吃素。正确的午餐顺序应该是：先吃肉，再吃菜，最后吃主食。
办公室里空调、冰箱、微波炉样样齐全，所以自带饭必须通过微波炉加热。为了不影响整体营养，备餐时只需做八九成熟即可。这样既省时，又能为午餐保留更多营养，达到一举两得的效果。
餐厅后厨一般不会将绿叶蔬菜烹饪太长时间，这是为了防止营养流失。因此对于需要二次加热的午餐来说，最好不要带绿叶蔬菜，否则既没有营养，对身体也没有好处。
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