荷叶的功效与食疗方

一、荷叶的功效

荷叶的功效非常多，其叶面宽大，具有非常显著的减肥功效。很多人通过喝荷叶茶来减肥，比如10克荷叶、10克白茅根再添加50克的山楂，一起冲水喝，具有很好的减肥功效，因为荷叶具有荷叶碱，这能在人体得肠道上形成隔离膜，使油脂不被吸收。另外，荷叶有清热解暑、散瘀止血的功效。当在夏天头晕目眩，吐血下血，脾虚腹胀的时候，可以用它来治疗。

二、荷叶的食疗方

荷叶既然这么有用，那么除了上面所介绍的荷叶茶，还有哪些菜可以用它来做？下面我简单介绍几样：

第一个是“荷叶粉蒸肉”，先把粳米和籼米洗净晒干，然后添加八角、沙姜、丁香、桂皮一起放到锅里用火炒，炒到呈黄色就磨成粉，然后把猪肋条肉用酱油、白糖、绍酒、葱丝腌制一个小时，接着放入米粉搅拌，再将用沸水烫过之后的荷叶将猪肉米粉包成方块，用旺火蒸2小时左右。

第二个菜是“清蒸荷叶鱼”，这个做法相对来说简单，将鱼洗净，然后添加适量的油盐姜葱酱油，再在底下铺上荷叶蒸熟即可。