巴旦木的功效與作用

巴旦木（Almonds）營養密度高，富含維生素E、蛋白質、膳食纖維及多種微量元素，不含膽固醇，是受歡迎的健康零食選擇。

巴旦木的功效與作用｜巴旦木與杏仁的區別

巴旦木的功效與作用

1. 保護肌膚
巴旦木富含維生素E與類黃酮抗氧化劑，有助對抗自由基，保濕護膚、減緩衰老。一份約28克的巴旦木可提供約7.3毫克維生素E，相當於每日需求的一半。

2. 有益心臟健康
其高達70%的不飽和脂肪酸有助降低「壞」膽固醇，減少心血管疾病風險。

3. 助腸道健康
具益生元特性，可促進有益菌生長，改善腸道健康並促進排便。

4. 控制體重
高纖維與濃度高，能提升飽腹感，減少高熱量攝入，並降低脂肪吸收率。

5. 維持血糖水平
早餐搭配巴旦木有助延緩血糖上升，對糖尿病前期人群尤有益處。

巴旦木與杏仁的區別

1. 植物分類
巴旦木屬桃屬扁桃亞屬；杏仁屬薔薇科。

2. 形狀
杏仁扁平卵形；巴旦木扁而長，近似橢圓。

3. 個頭大小
杏仁果實較小，巴旦木相對較大。

4. 果殼堅硬度
杏仁殼硬難剥；巴旦木殼薄，指甲即可輕鬆開。

5. 表皮顏色
杏仁帶褐色薄皮；巴旦木皮呈土黃色。

6. 氣味
巴旦木甜香；杏仁芳香微苦。

食用注意事項

儘管營養豐富，仍需適量食用。健康體質均適宜；高脂血症、痛風、甲状腺疾病患者及特殊作業人群（如高溫、輻射環境）建議遵醫囑控制攝入。

巴旦木簡介
巴旦木起源於波斯語，漢語為音譯。產自新疆及中亞地區，擁有四十多個品系，分屬不同品類家族。