吃提子的好处与功效：营养解析及上火疑问解答

提子又称“美国葡萄”“美国提子”，是葡萄的一个品种。因其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。在围棋中，把对方无气之子取（提）出棋盘外叫提子。

吃提子有什么好处？吃提子上火吗？提子的功效与作用

提子是人们非常喜欢吃的一种水果，不仅味道好，对人体还有很多功效，下面说说食用提子都有哪些好处。

中医与营养学视角下的提子属性

中医学认为，提子性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。当代医学则说明，提子中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。另外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。研究表明，新鲜的提子、提子叶、提子干都具有抵抗病毒的能力。

提子每100克含有以下营养素：热量43.00千卡、蛋白质0.50克、脂肪0.20克、碳水化合物10.30克、膳食纤维0.40克、维生素A 8.00微克、胡萝卜素50.00微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.20毫克、维生素C 25.00毫克、维生素E 0.70毫克、钙5.00毫克、磷13.00毫克、钠1.30毫克、镁8.00毫克、铁0.04毫克、锌0.18毫克、硒0.20微克、铜0.09毫克、锰0.06毫克、钾104.00毫克。

提子的营养价值与健康益处

1. 提子中富含葡萄糖，能很快被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2. 提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基。
3. 提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心血管病有一定作用。
4. 提子中含有的抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

提子的具体功效与作用

1. 抗病毒杀菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2. 防癌抗癌：葡萄中含有的白藜芦醇可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，具有较强的防癌抗癌功能。
3. 抗贫血：葡萄中含有的维生素B12具有抗恶性贫血作用，尤其是带皮葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升约含维生素B12 12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有利于治疗恶性贫血。
4. 降低胃酸利胆：现代药理研究证实，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服可降低胃酸毒性，12克口服可达到利胆作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
5. 抗动脉粥样硬化：研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高密度脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，可以帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心跳次数。
6. 补益和兴奋大脑神经：葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
7. 利尿消肿安胎：据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、水肿等病症。

吃提子上火吗？

现代医学提到，提子中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。另外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。同时研究表明，新鲜的提子、提子叶、提子干都具有抵抗病毒的能力。

提子中含有丰富的提子糖及多种维生素，对掩护肝脏、减轻腹水和下肢水肿的效果十分明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。提子中的提子糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴随的神经衰弱和疲倦症状有改善效果。提子中的果酸还能帮助消化、增进食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。提子干是肝炎患者补充铁的重要来源。

与提子相关的文献

全国人大副委员长王光英在大泽山吃了引架葡萄后欣然提笔赞道：东有大泽山，西有吐鲁番。唐·王翰。

《凉州词》：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐·唐彦谦。

《神农本草经》：益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年。

《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。

《滇南本草》：大补气血，舒筋活络，泡酒服之，能治阴阳脱症，又治盗汗虚症。

《百草镜》：治筋骨湿痛，利水甚捷，除遍身浮肿。

《随息居饮食谱》：补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。

总结

综上所述，提子是一种味道好，且营养健康的水果，吃提子一般是不会上火的，而且对机体具有特定的食疗功效，适当食用，不仅可以解馋，还对人体保持良好的效果！