冬季減肥食譜：紅酒煮烏梅

冬季來臨，運動減少、攝取卻增加，讓許多人體重不斷上升。營養師提供數道營養均衡的減肥食譜，涵蓋大豆蛋白、鈣質、維生素C與E以及天然類胡蘿卜素，有助於輕鬆攝取每日所需營養，達到健康減肥目標。

紅酒煮烏梅材料

烏梅200克（約20顆）、紅酒300毫升

紅酒煮烏梅做法

1. 將烏梅放入鍋中，加入紅酒，腌制30‑40分鐘，讓烏梅充分吸收紅酒風味。
2. 不蓋鍋蓋，用中火加熱30秒，讓酒精揮發。
3. 待酒精香氣散發得差不多時，蓋上鍋蓋轉小火，繼續煮7‑8分鐘。
4. 紅酒會部分蒸發，最後留下少許液體；完成後可作為小吃，每日食用4‑5顆。