兩款蘑菇食譜：美味與瘦身兼顧

蘑菇不僅風味獨特，還具助減肥與塑形的功效。為您準備兩款簡單又健康的蘑菇料理，讓您享受美食的同時體現瘦身成效，快來嘗試吧。

白蘑菇排骨湯

材料：新鮮白蘑菇、排骨

調味料：花椒、大料、小茴香、蔥、薑、蒜、鹽、紹酒、胡椒粉

做法：

1. 排骨沖洗乾淦後切成小塊；冷水下鍋燒開撇去浮沫，排骨撈起備用。白蘑菇清洗後入鍋稍煮，撈起備用。
2. 鍋中加入清水，燒開後放入排骨、蔥、薑、蒜、花椒、大料、小茴香及紹酒，撥去浮沫。
3. 大火煮騰後轉小火蓋鍋慢燉約1小時，呈乳白色濃湯。
4. 加入白蘑菇繼續燉煮20分鐘，最後以鹽與胡椒粉調味即可。

蘑菇糙米五穀飯

材料：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、鹽、調料酒、黑胡椒、蚝油、橄欖油

五穀米：糙米、黑米、大米、大麥仁、小麥仁

做法：

1. 五穀米清潔後浸泡30分鐘；蘑菇切薄片、洋蔥切丁；雞胸肉切丁，以料酒與黑胡椒醃製。
2. 五穀米與適量水及橄欖油放入電鍋煮熟。
3. 熱鍋加橄欖油，先炒香洋蔥丁，再加入雞肉翻炒至變白，繼續加入蘑菇與蚝油、鹽調勻盛出。
4. 電鍋跳閘後撥開插頭，倒入炒料與五穀米拌勻，蓋鍋再以余燻焖5分鐘即可。

兩款實用蘑菇料理，輕鬆兼顯美味與體態管理，快與家人分享烹樂吧！