美味杏仁蔬菜沙拉：排毒養顏又瘦身

杏仁被公認為油脂含量最低的堅果之一，不僅低熱量，還具備美白與清除體內毒素的功效。以下介紹一款營養又美味的杏仁蔬菜沙拉，讓你輕鬆享「瘦」美味，快來看看具體做法吧！

大杏仁蔬菜沙拉

材料：南杏仁 20 顆

輔料：櫻桃番茄 20 個、話梅 5 顆、荷蘭豆 250 克

調料：鹽 1 茶匙、橄欖油 1 茶匙

製法：

1. 荷蘭豆撕去兩邊的粗筋並洗淨，櫻桃番茄洗淨後對半切開；
2. 鍋中加水大火煮沸後，加入 1/2 茶匙鹽與荷蘭豆，焯約 20 秒後撈起，並立即放入冷水中浸泡以保持脆嫩；
3. 步驟 2 的荷蘭豆瀝乾後放入大碗，加入櫻桃番茄、話梅、剩餘 1/2 茶匙鹽與橄欖油拌勻，最後加入南杏仁即可。

瘦身與保健優勢：適量攝取杏仁可減少熱量攝入，是有效的瘦身策略。這道沙拉結合了高纖蔬菜與飽腹感強的杏仁，結構均衡、美味實用，適合作為健康減脂餐點的選擇。