10種食物不可過量食用：雞蛋多量或致耳聾

過量飲食的健康風險

過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，導致胃疼、腹痛、腹瀉及肛門刺痛，誘發胃腸疾病。適量則可增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，改善食欲。

一、肉湯

富含嘌呤，是瘦肉精與化工飼料毒素的聚集處。過量食用是急慢性疼痛的主要成因、血管硬化的直接誘因，並增加結石風險。然而其為高熱量食物，適量食用可補氣、滋陰、壯陽。

二、鹽

過量為百病之母，可致細胞脫水、肌肉收縮、神志不清、小兒多動及女性不孕；適量則為百味之王，促進消化、增進食欲。世衛組織建議每日攝入量低於10克。

三、雞蛋

中醫認為蛋黃性平味甘，能補脾胃；蛋清性寒味甘，可潤肺解毒。過量則易堵塞毛细血管，引發失明、耳聾及肾病；適量則可補血益智、安神潤燥。

四、茶叶

性寒味甘苦，是蛋白質、脂肪、糖分與鈅、鐵的最佳阻攔。每日攝入量若控制在10克內，可達清熱解毒、提神明目、生津解濃的功效。

五、白酒

性大熱，歸心、肝、胃經。過量傷肝最甚，耗血損胃，破壞骨膜與肌肉神經，誘發泌尿系結石；適量則活血通絡，抑制寒性。

六、糖類

過量會降低記憶力、損害牙齒，並誘發糖尿病；適量則可補充體內糖分。

七、醋

含有約6%醋酸，屬強酸食品，主要成分為澱粉類。過量腐蝕上皮組織、使骨骼變軟；適量則可除腥、柔軟纖維、殺菌護肝。

八、醬油

含豆類蛋白的黑鹽水。過量易引發胃腸病变；適量則可柔化血管、抑制腫瘤生長。

九、油條

過量是腦病與肝病的主要幫凶；少量則可補血強骨。

十、辣椒

過量辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，引發疼痛、腹瀉與刺癢；適量則促進蠕動與消化。