巴戟杜仲湯的烹調方法與實用配方

巴戟與杜仲是經典的中藥搭配，擅長滋補肝肾、強健腰膝。無論是巴戟杜仲排骨湯，還是巴戟杜仲豬骨湯，都能輕鬆在家製作，讓營養與美味兼得。

巴戟天：又名巴戟、三蔓草、雞腸風。是巴戟天植物的乾燥根莖，性味甘辛、溫熱，具有祛風濕、壯筋骨、補腰腎的功效。

杜仲：又名思仙、思仲，來自杜仲樹的樹皮。性味溫熱、微辛，能補肝、補腎、暖子宮、安胎氣，並對腰膝酸痛、足膝萎弱等症狀有明顯改善作用。兩者常搭配煲湯，成效更佳。

巴戟杜仲炖排骨湯的步驟：

1. 將排骨或雞肉等肉類洗淨切塊，並將配料用清水浸泡15分鐘；
2. 洗後撈起放入鍋內，加入適量清水；
3. 大火煮沸後轉文火慢煲約1小時；
4. 加入適量調味料，即可食用，適合3-5人份；
5. 本湯亦 可搭配雞肉、鴨肉、豬腰、牛鞭或狗肉等多種食材，新鮮為上，避免隔夜食用。

巴戟杜仲豬骨湯詳細做法：

• 主料：巴戟30克、杜仲30克、扇骨500克
• 配料：蜜棗3粒

1. 準備巴戟與杜仲（杜仲可剪成小塊）；
2. 兩味材料洗淨後先與蜜棗一同略煲；
3. 扇骨剁塊，汆水去血沫後加入湯煲；
4. 大火煮沸後轉小火慢煲約2小時，湯色濃郁即可。

小貼士：

【功效】補腎固陽、壯腰提氣、強身健體。

【適用人群】男女性質皆宜，特別適合腰膝酸軟、氣虛腎弱或腎陽虛者。

【禁忌人群】腎陰虛者、夜间常出現盗汗者以及7歲以下幼兒不宜食用。