夏季慎飲牛奶：四類人群及飲用建議

夏季慎飲牛奶：四類人群及飲用建議

夏天牛奶是一種非常適宜的營養飲品，但由於氣溫高，人體消耗大量水分，同時牛奶性偏寒、富含蛋白質，加上中醂所謂暑濕天氣的影響，消化功能最容易受到損傷。因此，有些人在夏季喝牛奶（尤其是冰涼牛奶）後，容易出現胃腸道不適的症狀。以下是四類在夏季較少飲用牛奶的人群，以及相關的健康提醒。

1. 胃虛弱者

也就是消化功能較差，容易腹瀉或正在腹瀉的病人。這類人群在飲用牛奶時應特別謹慎，建議避免空腹飲用或選擇溫和的飲品。

2. 痰濕較盛者

例如患有支氣管擴張、慢性支氣管炎急性發作，或體質濕重、食欲不佳、腹部脹滿者。需注意，市場上許多奶製品添加香精或調配劑，過量攝入可能影響正常吸收；部分乳酸飲料含糖量較高，長期飲用易導致體重增加。

3. 有飲食積滯的病人

近期過量攝入煎炸、油膩或生冷食物，或飲酒過量者，建議暫時減少牛奶攝入，以免加重消化負擔。

4. 營養過剩的人

雖然牛奶富含鈣質，對中老年人夜間補充血鈣、預防骨骼流失有益，且具有助眠效果，但營養過剩者需控制總體攝入量，避免造成體質負擔。

喝奶健康小提醒：四個避免原則

• 避免與茶水同飲：牛奶中的鈣離子易與茶中的成分結合，影響吸收。
• 避免日光照射：陽光會破壞牛奶中的維生素B，建議使用不透光容器並置於涼暗处保存。
• 避免用銅器加熱：銅會加速維生素破壞，並催化營養素流失，建議使用陶瓷或玻璃容器加熱。
• 喝奶前后1小時避免吃橘子及其他酸性水果：果酸會使牛奶蛋白質凝固，影響消化吸收。

附註：建議一般成人每日攝取300毫升牛奶，兒童與年輕人可選擇全脂牛奶；女性若注重體形控制，可選擇低脂或脫脂牛奶；優質酸奶則更易吸收，並具調節腸道功能之效。