五款健康减脂鸡胸肉食谱 饱腹也不怕！

许多人误以为鸡胸肉容易导致发胖，其实只要选对做法，它反而是减脂期的优质蛋白来源。下面为你推荐五款美味又饱腹的鸡胸肉食谱，轻松兼顾健康与满足感。

一. 蓝莓鸡胸

食材

酱汁材料：新鲜蓝莓1杯、灯笼椒1个、小红葱头切丁、蓝莓酱1/4杯、新鲜罗勒叶少许、盐1/4茶匙。

鸡胸肉与腌料：鸡胸肉1块、柠檬汁1/4杯、橄榄油或植物油2大匙、葱花2根、黑胡椒粉1/4茶匙。

做法

1. 将酱汁材料全部放入碗中，用保鲜膜包好后冷藏至少2小时。
2. 鸡胸肉与腌料混合按摩，冷藏约3小时入味。
3. 预热烤箱至160℃，将鸡胸烤约10分钟。
4. 取出鸡胸，淋上冷却后的蓝莓酱汁即可。

二. 鸡胸肉意大利面

食材：鸡胸肉1块、无糖酸奶或低脂牛奶1/2杯、柠檬汁1大匙、全麦意大利面1人份、全麦面粉1/2杯、帕玛森芝士碎1/3杯、蒜粉1茶匙、盐1/2茶匙、番茄酱3/4杯。

做法

1. 鸡胸肉表面划几刀，两面抹上酸奶，冰箱腌制1小时。
2. 将面粉、芝士、蒜粉、盐混合，把腌好的鸡胸裹匀，再铺上番茄酱和芝士。
3. 预热烤箱至160℃，烘烤约25分钟。
4. 搭配煮好的意大利面食用，按喜好调整酱汁。

三. 巴西风味烤鸡

食材：鸡胸肉1块、青柠1个、磨碎的亚麻籽1大匙、番茄酱8盎司、冷冻橙汁6盎司、蒜末2瓣、干意大利调味料1茶匙、辣椒酱1茶匙。

做法

1. 挤出青柠汁，保留液体。
2. 将所有材料（除鸡胸）混合，包裹鸡胸冷藏数小时。
3. 烤箱预热后，烤制约10-15分钟，至中心不再呈粉红色。
4. 搭配剩余酱汁食用，风味更佳。

四. 鳄梨玉米鸡胸汤

食材：低盐鸡汤5杯、玉米饼4块切小丁、鸡胸肉12盎司切薄片、智利辣椒与辣酱适量、圣女果3/4杯、新鲜鳄梨1/4杯、芫荽叶少许。

做法

1. 鸡汤煮沸后，加入鸡胸肉、圣女果和辣椒略煮。
2. 另起锅，将玉米饼烤至金黄酥脆。
3. 汤中拌入鳄芾和玉米饼，撒上芫荽即可享用。

五. 泰式风味鸡胸面

食材：细面8盎司、鱼露、糖、酱油、酸橙汁、红辣椒粉、米醋、麻油各适量、嫩豆腐4盎司切丁、蒜末、鸡蛋2个、鸡胸肉半磅、豆芽、四季葱、花生碎、芫荽叶。

做法

1. 面条煮熟备用。
2. 混合鱼露、糖、酱油、酸橙汁、辣椒粉、米醋和麻油成泰式酱汁。
3. 豆腐与蒜末炒香，加入鸡蛋炒熟盛出。
4. 鸡胸肉煎至全熟，加入豆芽同炒。
5. 所有材料与酱汁混合，撒上花生与芫荽叶即可。