冬季养生5种食物 补血养肝抗衰老

冬季养生5种食物，补血养肝抗衰老

鲈鱼

冬季食用鲈鱼可健脾胃、补肝肾、止咳化痰。鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，如钙、磷、钾、铜、铁、硒等。冬季鲈鱼最为肥美，是品尝的最佳时节。

鲈鱼的吃法——红烧鲈鱼

食材：鲈鱼1000克、豆豉120克、大葱15克、姜丝10克、蒜头10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、料酒15克、白砂糖10克。

做法：将鲈鱼洗净并沥干水分，在鱼身划几刀备用；准备姜蒜葱。热锅后抹少许生姜防粘，倒入油烧热，爆香姜蒜后放入鲈鱼，煎至两面金黄。加入料酒、酱油、香菜、糖，盖盖焖至鱼肉干爽，收汁后撒上葱花即可。

莲藕

冬季气候干燥，食用莲藕可滋阴清热、润燥止渴、清心安神。莲藕性温，能收缩血管，多吃可补肺养血。莲藕无疑是当下的"当家菜"。鲜藕除富含碳水化合物外，蛋白质、维生素及矿物质含量也很丰富，还含有膳食纤维，有助于通便排毒。

莲藕的最佳吃法

七孔藕淀粉含量高、水分少，适合煮汤；九孔藕水分高、脆嫩多汁，适合凉拌或清炒。搭配银耳可补肺阴，搭配黑木耳可滋肾阴。

黑色食物，冬季养生优选：

黑豆：肾脏在冬季较弱，而黑豆历来有"补肾"之称。黑豆是各类豆类中蛋白质含量最高的，富含磷脂、大豆黄酮、生物素等。其脂肪以不饱和脂肪酸为主，可在降低胆固醇的同时避免高血脂。

黑芝麻：芝麻有养生功效，黑芝麻营养价值尤为丰富。多种必需氨基酸在维生素E和B1作用下，能加速新陈代谢，预防贫血、活化脑细胞，还能抗衰老、延年益寿。

黑木耳：黑木耳富含微量元素，所含维生素B1、B2、胡萝卜素、木糖、卵磷脂、钙、铁等有助于强身健体，可防治血液凝结、心血管疾病和便秘。黑木耳能补气、益智、生血。

冬季养生八大原则

一要少出汗：冬季属阴，应固护阴精，宜少泄津液。“去寒就温”预防寒冷侵袭固然必要，但也要避免过热，忌厚衣重裘、向火醉酒、暴暖大汗。

二要健脚板：健脚即健身。要保持双脚清洁干燥，勤换袜子，每天用温水洗脚并按摩脚心穴位，坚持步行和搓脚心，促进血液循环。选择舒适、暖和、轻便、吸湿性好的鞋子。

三要防生病：冬季易诱发慢性病复发或加重，寒冷还会引发心肌梗死、中风，导致血压升高及溃疡、风湿、青光眼等症状加重。需注意防寒保暖，预防大风降温，适当进行耐寒锻炼，增强御寒和抗病能力，预防呼吸道疾病。

四要水量足：冬季虽排汗排尿减少，但大脑及器官细胞仍需水分滋养以维持正常新陈代谢。每日饮水量不应少于2000-3000毫升。

五要调精神：冬季易使人情绪低落。最佳调节方式是运动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，可消除烦闷、保养精神。

六要空气好：冬季室内空气污染程度常高于室外数十倍。应常开窗通风，或使用负离子发生器净化空气、提神健脑。

七要粥调养：冬季饮食忌黏硬生冷。营养专家提倡晨起喝热粥、晚餐适量进食，以养胃气。如羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米冰糖牛奶粥等尤为适宜。

八要睡得早：冬季阳气肃杀，夜间尤甚。古人主张"早卧晚起"，早睡以养阳气，晚起以固阴精。

总结：上面介绍的5种冬季食物你是否记住了呢？冬季一定要多吃哦！同时，遵守冬季养生八大原则，我们的身体才会更加健康！