柚子皮的妙用与功效

清新的柚子皮，和其他柚類一樣，能夠有效去除異味。將新鮮柚子皮放於冰箱或新裝修房間中，可清新空氣；球鞋內有異味時，亦可塞入柚子皮幫助消除氣味。

柚子皮的妙用-柚子皮的功效

柚子皮的妙用與功效

去異味

柚子皮能有效去除異味。可放於冰箱、紅色房間，或將其塞入球鞋內消除氣味。3天後，球鞋內的難聞氣味即可消失。

清潔

將柚子皮煮30分鐘後，用其水清洗排水孔，可去除髒污與異味。與半個柚子皮的水擦拭木質家具，能使其更亮並留有清香，特別適用於柚木家具。蘸鹽擦拭鋼琴鍵，可恢復光亮。剛剝下的白筋可用來洗碗，去除油膩。

驅蟲

將柚子皮放在櫥櫃或米缸中可防止蟲蟻。置於衣櫃雖能驅蟲，但需每2至3天更換。

去角質

用柚子皮摩擦手部，可去除角質，然後塗上手霜潤滋。

去油膩

柚子皮能加速脂肪分解，有助心血管健康。將內部白筋撕下、吹乾並曬干後，可作為去肉類膻味的辛香料。

治療與護理

• 治凍瘡：用曬乾柚子皮煮水熱敷（避免破皮處），注意溫度逐漸增加。
• 調味醋：將柚子皮絲放入白醋中浸泡，可製成美味調味醋。

柚子皮的做法

香辣柚子皮

特色：偏辣口味。步驟：去除外皮、切片、浸泡去苦味、乾煸後與辣椒、蒜等食材快炒，最後加入鴨肉汁提味。

柚皮焖黃牛仔

材料：黃牛仔、柚子皮、青紅椒等。做法：先炒黃牛仔，再與柚皮及調料慢火焖煮，讓香味充分融合。

肉醬扣柚皮

材料：五花肉、柚子皮。做法：肉粒爆香後加入處理好的柚皮與調味料，鬆散入味。

柚子皮的功效

柚子皮富含抗氧化成分，有助降低血黏度、預防血栓，適合中老年人食用。其豐富的維生素C、鈣質及果膠，有助抗癌、美容养颜。

食用方法

食用前需削去外層青皮，只食用白色海绵部分。可煮水加蜂蜜飲用，或炒菜、煮湯。煮水後晾干亦可作為炖肉香料。

其他應用

• 治小兒肺炎：柚子皮煮水給患兒連續服用。
• 治療凍瘡：曬乾柚子皮煮水熱敷，需長期堅持。