二、淀粉类食物

1、面包、馒头：冷藏会加速变干变硬。建议密封后冷冻保存。面包与饼干不宜混放，以免互相影响口感。

2、月饼：烘烤后淀粉老化，低温冷藏反而使口感更硬、风味下降。

三、零食类

巧克力：冰箱冷藏易出现白霜，失去醇香并可能滋生细菌。建议用塑料袋密封后存放于冷藏室，取出后待回温至室温再食用。

四、水果类

1、香蕉：12℃以下存放会导致发黑腐烂。

2、鲜荔枝：0℃环境下一天即表皮变黑、果肉变质。

3、草莓：冷藏易发泡、口感变差并加速霉变。

五、肉类

1、鱼：家用冰箱最低温仅-20℃，而水产需在-30℃以下冷藏，否则易发生脱水、酸败，肉质不可食用。

2、火腿：低温使水分结冰、脂肪析出，导致肉质松散、味道变劣。

六、药材

人参、鹿茸、天麻、党参等贵重药材不宜与食物混放。冰箱内潮湿环境易使药材受潮、滋生细菌并破坏药性。建议存放于干燥玻璃瓶内，置于阴凉通风处。

冰箱储存六大禁忌

1. 热食物绝对不可直接放入正在运行的冰箱。
2. 存放食物不宜过满过紧，需留空隙利于空气对流。
3. 生熟食物不可混放；按时间与温度需求合理利用空间。
4. 鲜鱼、肉类须密封包装后再冷冻；蔬果应擦干表面水分并置于上层冷藏。
5. 禁止将瓶装液体饮料放入冷冻室，以防冻裂。应冷藏存放于4℃左右区域或冰箱门架。
6. 冰箱内不宜同时储存化学药品。