霜降生活常识：养生与饮食全攻略

每年的10月23日是我国传统节气“霜降”，意味着天气渐冷、初霜出现，是秋季最后一个节气，也标志着冬天的开始。此时养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，可见其影响深远。

 

1. 霜降简介

霜降是秋季到冬季的过渡节气，太阳到达黄经210°时为霜降（通常为每年公历10月23日左右）。此时秋晚地面散热加快，温度骤降至0°C以下，水蒸气在地面或植物上直接凝结成细微的冰针或六角形霜花。

《月令七十二候集解》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降三候为：豺乃祭兽、草木黄落、蛰虫咸俯，动物囤积食物、树叶枯黄、昆虫进入冬眠。

 

2. 霜降时间

- 2014年：10月23日 19:57（农历九月三十）
- 2015年：10月24日 01:46（农历九月十二）
- 一般每年公历10月23日前后

 

3. 霜降饮食指南

适宜食物

饮食原则：淡补为主，补气养血、健脾养胃。可选用枸杞、淮山、芡实、莲子、阿胶、黑芝麻、山楂等药材。

推荐食材：银耳、甘蔗、燕窝、梨、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸡蛋、蜂蜜、橄榄、苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬等。

饮食禁忌

• 少吃油炸、烧烤、肥肉、动物内脏
• 避免生冷食物（冰淇淋、冷饮、冷菜），以免损伤脾胃、助湿生痰
• 忌暴饮暴食
• 避免辛辣刺激性食物（葱、姜、蒜、韭菜、辣椒），以防燥热伤肺阴
• 少食腥发及肥腻之物（带鱼、黄鱼、虾、蟹），以防助湿生痰和过敏

坚果适量有益

花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁等坚果营养丰富，但热量高，每天建议摄入约30克。过量食用易导致热量转化为脂肪，引起肥胖。

注意事项：

• 松子久放会产生哈喇味，不可食用
• 腰果含多种过敏原，过敏体质者慎食
• 南瓜子富含膳食纤维，胃热者食用后可能有腹胀感
• 花生衣可能加重高脂血症患者病情

重点推荐：柿子

功效：健脾、涩肠、止血，润养脾胃，适合秋冬进补。

食用建议：选择个大色艳、无斑无伤的柿子；饭后食用，避免空腹以防柿石症；尽量少吃柿子皮；单次建议不超过100克。

 

4. 霜降养生食谱

(1) 柿子饼

材料：柿子2个，面粉、豆沙馅各100克
调料：植物油适量

做法：

1. 柿子去皮去蒂，果肉加面粉揉成面团，醒发15分钟。
2. 分成小剂子，包入豆沙馅，收口捏紧压扁成饼坯。
3. 平底锅加油烧热，放入饼坯，盖盖中小火煎至两面金黄即可。

(2) 鲜菇烩豌豆

材料：香菇150克，豌豆100克，水发玉兰片200克
调料：植物油、葱花、姜末、味精、香油、水淀粉、高汤适量

做法：

1. 香菇切块焯水，豌豆焯2分钟，玉兰片洗净切片。
2. 热锅加油，爆香葱花姜末，下香菇、豌豆、玉兰片煸炒。
3. 加高汤、味精煮沸后用水淀粉勾芡，淋香油即可。

 

5. 重点人群养生

男士：重在保暖防病

霜降时阴盛阳衰，万物休眠，人体也应顺应气候变化。气温骤降、昼夜温差大，易诱发慢性病加重、感冒及心血管疾病。保暖是关键，尤其注意规律作息、避免冷刺激。

女士：护好肚脐

“寒从脚起”，脚部和肚脐保暖同等重要。肚脐周围神经丰富、皮薄敏感，受寒易引发胃痛、腹泻、泌尿生殖系统疾病。建议增添衣物、艾灸或热敷腹部。

老人：腰部保暖不可少

腰椎缺乏骨质保护，霜降时易出现腰肌劳损、腰椎问题。注意腰部保暖，避免久坐久站，适度活动腰部，有不适及时就医。

孕产妇：淡补为主

霜降属土，应以淡补、补血养胃为原则，多吃健脾养阴润燥食物，如玉米、白萝卜、栗子、秋梨、百合、淮山、鸡肉、牛肉等。

特殊人群：防溃疡复发

寒冷刺激会使胃酸分泌增多，诱发或加重胃溃疡。需规律饮食、忌辛辣烟酒、慎用止痛药，保持情绪稳定，预防感冒。

 

6. 小常识：科学使用健身器材

并非所有健身器材都适合每个人，选择不当可能造成伤害：

• 蹬力训练器：髋骨软化症患者禁用
• 健骑训练机：椎间盘突出患者禁用
• 划船训练器：手部力量弱者慎用
• 太空漫步机：柔韧性差的中老年人慎用

选择器材前建议评估自身状况，必要时咨询专业教练。

 

总结：霜降时节重在“防寒燥、补营养、适运动”。顺应节气变化，合理饮食、科学养生，安稳度过秋冬转换期。