立秋是二十四節氣之一,每年8月7-9日太陽位於黃經135°,為秋季開始的節氣。宋時有宮內移放梧桐葉、報奏葉落的習俗,以寓示秋天到來。
古代將立秋分為三候:涼風至、白露降、寒蟬鳴,約15天逐漸變涼,體現氣候由熱轉涼的趨勢。
2014年立秋:8月7日 22:02(農歷七月十二)
2015年立秋:8月8日 04:01(農歷六月廿四)
每年8月7日或8日,太陽達黃經135°時為立秋。
適宜吃什麼:養肺養陰、潤燥護肝的食物,如枸杞、百合、山藥、蜂蜜、藕、梨、枇杷等。
禁忌:少吃辛辣煎炸、過鹹過甜之物,慎食生冷瓜果,以免傷脾胃。
「少辛增酸」:減少辛味,增酸以養肝,選擇橄欖、葡萄、山楂等。
特別提醒:「秋瓜壞肚」,勿過量食用生冷瓜果;立秋後可適當「貼秋膘」,但需均衡補充蔬果與鹼性食品。
百合土雞湯:土雞、百合、枸杞子,佐以鹽、醪糟、姜片慢炖。
百合燒香芋:芋頭與百合同炒,調入椰汁、牛奶與少許糖鹽。
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