電飯煲蛋糕蛋清可以不打發嗎

在疫情期間，越來越多人嘗試在家烹飪，其中用電飯煲做蛋糕成為熱門選擇。那麼電飯煲蛋糕蛋清可以不打發嗎？

結論：可以，但有條件

1. 電飯煲蛋糕蛋清可以不打發，直接拌勻後入鍋烘烤。

2. 不打發的缺點：氣孔較大、口感偏硬、鬆軟度不足，類似輕度面包。

3. 若追求鬆軟飛騰的蛋糕口感，仍建議蛋清分次加糖打發至濃稠狀態。

總之，不打發雖可行，但會影響最終口感；想鬆軟可選擇打發。以上就是關於電飯煲蛋糕蛋清處理的完整說明。