電飯煲蛋糕製作步驟：6個關鍵環篕教您輕鬆做出美味蛋糕

想要在家輕鬆享用熱騰騰的蛋糕？不用烤箱也能做出完美口感！電飯煲蛋糕的做法簡單又實用，讓你隨時都能享受烘焙的樂趣。以下是詳細步驟：

6 個關鍵步驟

1. 準備蛋液：將蛋黃與蛋清分離。蛋黃加入 5~8 湯匙白糖與半盒牛奶撻勻，再加入過篩的低筋面粉輕輕攪拌至略稠的蛋糊；蛋清則以 2~3 湯匙白糖與少許鹽打發至堅硬尖角狀態。
2. 混合拌勻：分次將打發的蛋白輕柔地與蛋黃糊上下翻拌，避免消泡，調成均勻的蛋糕糊。
3. 預熱鍋具：電飯鍋內壁薄塗一層花生油並預熱，倒入蛋糕糊後輕震兩下去除氣泡。
4. 加熱烘烤：蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵；待跳至保溫後，用布蓋住排氣孔，約 15~20 分鐘再次按下煮飯鍵。重複此步驟兩次，第三次跳閘後再等待約 20 分鐘即可。
5. 完成脫模：蛋糕熟後可倒扣放涼，輕輕脫模，鬆軟口感立即呈現。
6. 自由創意：你也可以在倒模前加入葡萄幹、核桃碎或水果丁，打造專屬風味。

無需烤箱也能輕鬆享受自製蛋糕，這款電飯煲蛋糕做法簡單、成功率百分百，快來嘗試吧！