卡路里和千卡是一樣嗎？解析兩者的關係與定義

熱量（亦稱為卡路里）在日常生活中常見的表示方式有卡、大卡、千卡，英文則見 Cal 或 Kcal 等說法，由於單位混用容易造成混淆。那麼，卡路里和千卡是一樣的嗎？

1、卡路里與千卡沒有區別，二者為同一單位。

2、卡路里和千卡均用於表示食品所含能量。正式定義為：將1克水在1大氣壓下升高1℃所需的热量。換算關係如下：
1千卡 = 1卡路里 = 1000卡（小卡） = 4184焦耳 = 4.184千焦。

3、人体每時每刻消耗的能量來自食物中的營養素（蛋白質、脂肪、糖類與碳水化合物），經氧化作用提供熱量以維持生命、發育與運動。營養學中常用「千卡」作為能量單位，1千卡指1公升水由15℃升高1℃所需的熱量（亦約為4.184千焦）。

總結而言，卡路里與千卡在實際應用中為同一概念，僅表述方式不同。