炖羊肉放什么调料好吃

食材与营养价值

萝卜炖羊排是补精血、疗肺虚、益劳损的佳品，是一种优良的温补强壮剂。下面介绍炖羊肉放什么调料好吃，一起看看吧。

1、备好羊肉、青蒜、萝卜。

2、羊肉改刀，用清水泡洗备用。

3、锅加水，将泡洗好的羊肉下锅。

4、加入姜片一同焯制羊肉，焯好后沥水备用。

调料与步骤

5、另起锅，加少许油，将辣椒、姜片、八角、桂皮下锅爆香。

6、再将焯好的羊肉下锅。

7、爆炒至羊肉，肉质收紧。

8、再加入料酒提鲜去腥。

9、加入适量酱油提味提色。

10、再加入少许白糖。

炖煮与完成

11、汤锅加水，将炒好的羊肉下锅。

12、先中火煮羊肉二十分钟左右，再将萝卜改刀下锅同煮。

13、煮至肉熟透后，再将青蒜改刀下锅提味。

14、羊肉炖萝卜就完成了。

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