瀨尿蝦白灼要煮多久

瀨尿蝦（亦稱皮皮蝦、琵琶蝦等）常見於近岸淺水泥沙海域，烹調方式多樣，其中白灼為最常用做法之一。許多人在家做時最關心的就是時間掌握：

烹調時間

白灼瀨尿蝦一般建議煮5至15分鐘。實際烹調時需視蝦的大小與火力調整：蝦數量多或火候較低，可稍延長時間；主要標準為蝦肉變為粉紅色且蜷曲，則代表剛好熟。

小技巧

建議水沸後再放入蝦，並保持大火短時間煮熟，這樣能保留肉質彈嫩與甜味。若追求口感更精準，可用筷子輕壓蝦身，彈力恢復即表示完成。

掌握以上要點，即可輕鬆做出鮮甜濃郁的白灼瀨尿蝦，讓家人大快朵頤！