12月食療養生：適時進補，建議多攝取牛羊肉與蔬菜

概 述

春夏秋冬四季特色分明，養生方式也應隨季節調整。12月為一年中最後一個月，氣溫逐漸轉低，正是進補的好時節。養生專家建議此時可多選擇牛羊肉、芹菜、白蘿蔔、馬鈴薯、大白菜、菠菜等食材。 以下為12月實用的食療養生方法，協助您順利過冬。

步驟/方法

1 當歸生姜羊肉湯 準備當歸12克、生薑30克、羊肉250克。先將羊肉清洗並切塊，與當歸、生薑一同放入鍋中，加入適量清水熬煮至羊肉熟爛，最後加入調味料即可食用。

2 五穀養生粥 主要材料可選擇大穀類與豆類，例如：大米、荞麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁、紅棗、桂圓等。先將所有材料清洗干净並泡水兩小時，然後倒入高壓鍋煮熟，待氣味散發後即可食用。

3 冬季飲食建議 冬季可多攝取羊肉、牛肉、芹菜、白蘿蔔、馬鈴薯、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等食品。 同時應限制冷飲、海鮮、油膩食物及高脂肪食品，並建議增加蛋白質與蔬菜的攝取比例。

注意事項

建議改用開水熬煮粥品，這樣不僅不易糊底，還能縮短烹煮時間，讓粥品更美味。