寒冬養生食譜：黑豆羊肉、黑芝麻粥與荸冰糖水

寒冷冬季，人體需要特別的養護與滋補。分享三款滋補養生的食譜，協助您溫暖度冬、養顏補氣。

黑豆羊肉炖當歸：補血養顏暖身心

這是一款非常適合小雪節氣養生的黑豆食療方。主要材料包括：瘦羊肉1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

做法：先將黑豆洗淨，用2杯清水煮至軟熟；同時另一個鍋將切薄片的羊肉以3杯清水煮開，撇去泡沫與肥油。將黑豆、羊肉與當歸、桂圓肉一同放入鍋中，隔水小火慢炖3小時即可。

營養價值：黑豆蛋白質含量達49.8%，相當於牛肉的兩倍多；不飽和脂肪酸含量超過80%，有助於降低血液膽固醇，滿足體質需求並滋養身心。

黑芝麻紅棗粥：男補肝腎女潤膚

這道粥品具備補肝腎、潤顏色、益氣力的功效，適合全家人在寒冬食用。

材料：粳米150克、黑芝麻20克、紅棗25克、白糖30克。

做法：黑芝麻小火炒香後研磨成粉；粳米與紅棗加冷水熬煮至粥狀，最後加入黑芝麻粉與白糖，稍煮即完成。黑芝麻能改善髮質與皮膚乾燥，對肝腎不足、體勞疲乏有明顯調養效果。

荸冰糖水：抗菌退燒瀉內火

荸荠（俗稱地龍果）具有清熱瀉火、退燒生津的功效，適合初冬時節食用。

材料：荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。

做法：將荸荠與甘蔗去皮清潔後，切塊與冰糖同煮至熟透即可。此飲品口感清甜多汁，熱量不高，具備清瀉內火、輔助退燒的作用，兒童食用亦能促進骨骼發育。

提示：荸荠屬寒性，發燒高時不宜食用；初冬時節適量食用，有助清熱潤燥。