電烤箱是現代家庭特別是喜歡西式早餐的人們的常用小廚具，無論是烤吐司、焗烤還是烤熱狗，都能輕鬆完成，節省時間又方便快捷。許多家庭都會使用電烤箱，但正確的操作方法和注意事項卻容易被忽略。本文將詳細介紹電烤箱怎麼用，幫助大家輕鬆做出美味早餐和其他美食。
1.烤盤和烤網的使用
烤盤主要用於烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、面包等；烤網可供烘烤帶殼花生、葵花子等食物使用；烤蛋糕需要配合烤網和蛋糕模盒；烤魚時則要同時使用烤網和烤盤（在烤盤上放烤網，再放魚）。
無論烤制何種食品，一次只應放置一盤，以使食品能夠同時受到上下火的均勻烘烤。
2.使用自動電烤箱的操作步驟
- 將調制好待烘烤的食品放入已用食油塗擦過的烤盤內；
- 插上電源插頭；
- 將轉換開關轉至滿負荷檔（即上下加熱同時通電），並將調溫器轉至所需的溫度位置。
經過一定時間，指示燈熄滅，表示烤箱已達到預熱溫度。
- 用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內；
- 需要自動定時控制時，將定時器轉至預定的烘烤時間；若不需要自動定時控制則將定時器轉至“長接”位置；
- 烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勀，必要時用柄叉將烤盤調轉方向；
- 當烘烤到達預定時間，將轉換開關、調溫器轉回“關”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻後，將爐腔、滬門和附件擦抹乾淨。
3.使用電烤箱時應注意的事項
- 電烤箱頂和爐門溫度較高，使用時不要用手觸碰；取放烤盤時務必使用柄叉，避免觸碰加熱器或爐腔其他部分，以防燙傷。
- 電烤箱加熱器有一定熱慣性，通電後需經過2-3分鐘加熱器表面才達到正常工作溫度；斷電後也會需要一定時間冷卻。了解這一特性，有助於根據食品烘烤程度適當提前接通或關斷電源。
- 食品放入烤箱前，必須先預熱烤箱。
- 由於爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱，因此可在烘烤中途將烤盤調轉方向，確保各部分均勻受熱。
- 為了安全用電，電烤箱應具備良好的接地線。
- 每次使用完畢，待冷卻後及時清潔。烤盤、烤網可用水洗，但爐門及爐腔、外殼切忌用水清洗，僅能用干布擦抹。若有殘留物烤乾，可先用墨魚骨蘸水或洗潔精輕輕擦掉。
電烤箱功能多樣，適合烤牛排、曲奇、吐司等多種美食，特別是早上烤幾片吐司、煎個雞蛋、喝一杯牛奶，既省時又有營養。若您經常需要快速準備早餐，或者希望在家輕鬆享受西式美食，擁一台電烤箱並學會正確使用方法是個不錯的選擇。