鉛中毒與汞中毒：不可忽視的隱憂
鉛中毒的症狀
慢性鉛中毒即所謂的血鉛含量過高，常見症狀包括：
- 不明原因的貧血、頭痛、眩暈、乏力、困倦、便秘和肢體酸痛；
- 口中金屬味，動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血；
- 神經系統異常，如情緒激動、末梢神經麻木、四肢麻木、肌肉萎縮、垂腕垂足；
- 兒童則表現為發育遲緩、食欲不振、行走不便、便秘、失眠，以及多動、聽覺障礙、注意不集中、智力低下等。
汞中毒的症狀
汞中毒以急性中毒為主。短時間吸入高濃度汞蒸氣後，可能出現急性間質性肺炎與支氣管炎，症見發熱、胸悶、氣急、咳嗽、多痰，血液白細胞升高，肺部呼吸音粗糙並帶濕音。慢性汞中毒則先出現輕度神經衰弱症狀，如頭昏、頭痛、健忘、多夢，部分患者有心悸、多汗等植物神經紊亂；隨病情進展，會出現三大典型表現：易興奮、意向性震顫、口腔炎。
預防：減少接觸重金屬
重金屬難以排出體外，鉛可在骨骼內長期蓄積，經20～30年僅能排出一半。醫師可藉助藥物促排，但過程緩慢。日常生活中應注意：
- 盡量少聞汽車尾氣，特別是司機、交通警察或居住在馬路旁的居民，等紅綠燈時關閉窗戶；
- 接觸印刷、電鍍等行業工作者更需加強防護；
- 選擇環保油漆與塗料，避免兒童誤食；
- 少用或不用锡鉛合金容器盛裝食物；
- 小心使用含汞的液體溫度計與血壓計，可改用電子製品；
- 服用中藥時留意成分，避免使用含鉛、汞、砒等劇毒成分的藥材。
排毒：多吃「排重金屬」食物
除了醫療排療，許多天然食物也有助驅鉛、汞：
- 牛奶：蛋白質與鈣可降低鉛、汞吸收，有助急性中毒緩解；
- 茶葉：鞣酸能與鉛結合，隨尿液排出；
- 海帶：碘質與海藻酸促進鉛排出；
- 大蒜與洋蔥頭：硫化物化解鉛的毒性；
- 富含維C的水果蔬菜（如沙棘、猕猴桃）：抑制鉛吸收、降低毒性；
- 含碘離子、磷酸根等無機陰離子亦可促使鉛從大便排出。