食品陰陽紋雕造型技法

以西瓜、冬瓜或南瓜為原料，先在瓜皮上繪製圖案，然後依線條用小型尖刀刻入適當深度，最後精細修飾去除多余瓜皮，表層即會呈現立體陰陽凹凸紋理。

此技法運用瓜類天然的曲面弧度，透過陰刻凹陷與陽刻凸起形成對比，創作出具有光影層次的蔬果雕飾，常見於節慶宴席或餐廳呈裝飾。操作時建議選擇果皮厚實、肉質緊實的材質，並配合設計圖案調整刀法與刻面深度，以達最佳視覺效果。