清洗活蟹的正確方法

清洗活蟹時為了確保安全與乾淨，請務必遵循以下步驟：

    首先使用木棒輕壓蟹身固定蟹皮，然後再小心地斬除大腳。這樣不僅能避免蟹腳突然彈動帶來的傷險，也能更徹底地清除蟹殼內的泥沙與雜質，保證食用時的衛生與口感。

    建議在操作前先將活蟹暫時放涼或略加鎮定，並使用堅實的切割 board 配合尖利的刀具完成動作。處理完畢後，應及時清洗工具並保持操作區域的清潔。