什麼是小米焦？

小米焦，又稱皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，屬香芽蕉類，在印尼稱為 Pisanmas；越南稱之為貢蕉，即進貢給皇帝之蕉；緬甸稱其為甜蕉。皇帝蕉（小米焦）莖高約 2.70 米，畝種植量約為 160-180 株，從現蕾到收獲約需 60 天，從定植到收獲約需 9-10 個月。

其果實小巧，長約 10 厘米，無籽、皮薄，熟後皮呈金黃色；果肉橙黃、清甜芬芳、香甜可口。營養豐富，每 100 克可食部分含碳水化合物 20 克、蛋白質 1.2 克、脂肪 0.6 克，並含有灰分和多種維生素。

外觀色澤鮮艷、風獨特，是世界上公認的高檔香蕉品種之一，經濟價值很高。與普通香蕉相比，小米焦更加芳香爽口、口感更佳。