冬季補羊腩煲的家常做法

冬季補身，羊腩煲是熱又滋養的選擇。以下是簡單的家常做法，讓你輕鬆做出美味又沒有臊味的羊腩煲。

所需配料

馬蹄、紅蘿卜、姜片，以及南乳、酒、醬油、片鹽、糖等調味料。

步驟簡述

1. 先將鍋燒熁，羊肉下鍋炒干水分，盛起備用。
2. 重新起鍋，加入姜片與南乳炒香，再倒入剛炒過的羊肉。
3. 加入少許酒、醬油、片糖與鹽，並倒入適量水煮約 15 分鐘。
4. 最後加入馬蹄與紅蘿卜，繼續焖煮約一個半小時，至羊肉入味鬆軟即可。

這款羊腩煲經過充分烹煮，湯汁濃郁，羊肉嫩滑，完全沒有傳統的臊味，適合全家人在寒冷冬日共享。