想在家做一碗暖呼呼的冬瓜汆丸子吗？这道菜做法简单，食材常见，汤鲜肉嫩，特别适合寒冷的冬天暖身享用。下面就来分享详细做法。
材料准备
需要准备以下材料：
- 猪肉馅（要肥瘦相间的）
- 冬瓜
- 淀粉
- 生抽
- 绍酒
- 葱末、蒜片、姜片
- 盐、鸡精少许
具体步骤
- 猪肉馅中加入淀粉、生抽、盐、绍酒，搅拌均匀，腌制片刻。
- 锅中加入少许油，烧热后放入蒜片、姜片爆香。
- 加入适量水，煮沸后将肉馅捏成一个个小丸子，下锅煮。
- 中火煮约10分钟后，加入切好的冬瓜片。
- 煮至冬瓜变软，加入鸡精和适量盐调味。
- 冬瓜完全变软后即可关火，出锅前撒上葱花。
这样一碗热气腾腾的冬瓜汆丸子就做好了，汤清味美，营养又温暖。快试试看吧！