福建以生產高品質的岩茶與紅茶聞名,其中最具代表性的名茶為鐵觀音(Ti Kwan Yin)。
鐵觀音屬於烏龍茶類,源自福建安溪縣,製程精緻、風獨特,香氣馥郁、滋味鮮醇,享有「茶中之王」的稱號。
除了鐵觀音,福建同時也盛產白茶(如白毫銀針)、紅茶(如正山小種)等優質茶品,但若問及最具代表性的名茶,鐵觀音通常為首選。
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