想做到“千杯不醉”其实不容易，但透过一些事前準備與飲酒技巧，可以有效降低酒精對身體的傷害，並減緩醉意。以下是科學且實用的建議：
飲酒前的預防措施
- 空腹喝酒容易刺激胃黏膜，建議先喝一杯牛奶或吃幾片面包再飲酒。
- 預計會喝得較多的人，可提前補充維生素B族（可依醫師建議），因為酒精會加速B族維生素的消耗。動物肝臟、豬牛羊肉、蛋黃、蔬菜和燕麥等粗糧都是不錯的來源。
- 飲酒前易疲倦者暫勿飲酒，身體狀態不佳時酒精代謝更困難。
- 吃藥期間特別是安眠藥、鎮靜劑或感冒藥，應避免酒精交互作用。
飲酒中的技巧
- 白開水是酒精排出體外的幫手：喝白酒時多補充白開水，可以加速酒精隨尿液排出。
- 啤酒飲者要勤上廁所，避免水分囤積；烈酒可加冰塊降低酒精濃度吸收。
- 緩慢品嘗：一口口喝，給身體時間分解乙醇，避免快速飲醉。
- 多攝取綠葉蔬菜（抗氧化維生素）及豆製品（卵磷脂），有助保護肝臟。
- 避免搭配碳酸飲料（如可樂），否則會加速酒精吸收。
喝酒後的解酒妙方
- 吃水果或喝果汁：果實中的酸性成分可幫助中和部分酒精。
- 補充澱粉類食物：如饅頭或麵條，不僅提供血糖恢復體力，其發酵過程也能中和胃酸，讓身體更快恢復舒適。
記住，個人酒精耐受度因人而異，為了健康與安全，適可而止才是關鍵。