眼睛是身體重要的感覺器官，透過食物補充足夠的營養，是保護視力的有效方式。不同眼況需要調整飲食重點，常見的眼部問題可透過飲食輔助改善。以下是對應建議與護眼食材分享。
根據眼況調整飲食
- 近視眼：建議多攝取魚類、柑橘類水果與紅色果實，有助防止近視加深，並避免高糖與全脂乳製品等可能加重近視的食物。
- 遠視眼：可多食用大蒜、洋蔥、乳製品動物肝臟等食材。
- 青光眼：為降低眼壓，建議每日飲水量控制在一升半，並減少油脂、咖啡、茶及酒精，同時戒煙。
常見眼部不適的饮食重點
- 長期使用電腦、出現眼睛幹澀、充血、怕光或流淚，可能是視力過勞的警號，應及時護眼並注意飲食調養。
護眼關鍵營養與食材
- 維他命A：預防眼幹、視力衰退與夜盲症，胡蘿蔔、綠色與黃色蔬菜以及紅棗含量豐富。
- 維他命B：維持視覺神經健康，維B1不足易導致眼睛疲勞，維B2缺乏可能引發角膜炎。可選擇芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等。
- 枸杞子：富含胡蘿蔔素、維他命A、B1、B2、C及鈣、鐵，有助清肝明目。常用搭配：
- 枸杞子＋米：煮粥加少量白糖，有助改善視力模糊與流淚。
- 枸杞子＋菊花：熱水沖泡，輕鬆眼部緊張。
- 枸杞子＋豬肝：煲湯可清熱、減少眼部幹澀與黑眼圈。
- 決明子：具清肝明目與潤腸功效，有助改善眼睛腫痛、多淚，並防止視力弱化。