切水果時若使用與肉類、海鮮或蔬菜相同的刀具，可能會將寄生蟲或其卵帶到水果上，增加感染疾病的风险。此外，菜刀的金屬鏽跡與蘋果中的鞣酸發生化學反應，會影響水果的色香味。水果雖被視為健康的飲食品，但食用方式需謹慎，否則反而危害健康。以下是一些吃水果的注意事項：
更多吃水果的注意事項：
- 避免飯後立即食用：飯後立刻吃水果容易引起脹氣或便秘，建議在飯後2小時或飯前1小時食用。
- 食用後務必漱口：某些水果含發酵糖類，易導致蛀牙，食用後應及時清潔口腔。
- 控制食用量：過量攝取水果可能導致體內銅缺乏，進而升高血膽固醇，增加心血管疾病風險。
- 注意食用衛生：避免食用腐爛水果，並確保在清潔、無污染環境中處理，否則可能引發消化道傳染病。
- 勿用酒精消毒：酒精會改變水果的風味與營養，並與酸性物質發生反應，降低營養價值。
- 果皮建議削除：果皮農藥殘留量可能高於果肉，建議削皮後食用，以減少風險。