儲存食物不要犯這些錯誤

儲存食物時常見的錯誤及正確做法：

1、不換原包裝

肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看似緊實，實則可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。

糾正措施：買回後若暫時不吃，應去掉原包裍，用乾淨的塑料袋或保鮮膜重新包裝，再放入冰箱。

2、沒有認真封口

封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。

糾正措施：務必擰緊蓋子或將塑料袋內的空氣擠出後扎好封口；若保鮮膜無法封緊，還可用橡皮筋加固。

3、大塊食物不拆開儲藏

大份肉類一次吃不完反復解凍會加速變質。

糾正措施：分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。

4、儲存容器過大

食物少而容器過大，易使表面變硬並加速腐敗。

糾正措施：選擇大小適中的容器，減少空隙。

5、塑料外賣盒循環利用

這些盒子不夠堅固，破損後會導致食物快速變質。

糾正措施：用完即棄，盛放時選用無損壞的新容器。

6、不留意冰箱溫度

溫度稍高會加速某些食物變質。

糾正措施：冷藏室低於4℃，冷凍室低於-18℃。

7、把太熱的食物放入冰箱

熱食會增加冰箱負荷，並可能導致周圍食物滋生細菌。

糾正措施：放涼後再放入；大份食物可加冰塊或分成小份。

8、冰箱門上亂放食物

冰箱門溫度較高，易使食物更快變質。

糾正措施：將易變質食品放在內部架子上或盒子中。

9、靠嗅覺判斷是否過期

被李斯特桿菌污染的食物可能看起來、聞起來都沒有異常。

糾正措施：注意查看最佳食用日期，並通過外觀和手感判斷。

10、冰箱裡的剩飯不貼標簽

易被遺忘，從而變質。

糾正措施：貼上標簽並注明日期，過期即棄。